Administración de la calidad total en las instituciones de alimentación públicas

Abstract

Este artículo presenta un estudio exhaustivo destinado a mejorar las prácticas de Gestión de la Calidad Total (GCT) en organizaciones públicas de alimentación dentro del Estado de Bolívar. La investigación empleó un enfoque multimétodo, combinando métodos cuantitativos y cualitativos para investigar y mejorar la gestión del talento humano en estas organizaciones. Los objetivos específicos del estudio incluyeron diseñar un sistema para monitorear y gestionar la Gestión Total del Talento, desarrollar un plan de mejora continua que incorporara alternativas de GCT y establecer procesos de toma de decisiones para guiar el monitoreo y control de la GCT. La investigación se enmarcó en el paradigma positivista y utilizó un diseño de investigación basado en la filosofía de los proyectos factibles. Se aplicaron técnicas de recolección de datos, como encuestas, y herramientas estadísticas y matemáticas para analizar los datos recopilados. Los hallazgos y recomendaciones de este estudio brindan información valiosa para la implementación de estrategias efectivas de GCT en organizaciones públicas de alimentación. Este artículo presenta los hallazgos y recomendaciones de un estudio integral realizado para mejorar las prácticas de GCT en organizaciones públicas de alimentos dentro del estado de Bolívar. El estudio identificó la necesidad de un enfoque sistemático para monitorear y gestionar la Gestión Total del Talento en las organizaciones públicas de alimentación. Además, destacó la importancia de desarrollar un plan de mejora continua que incorpore alternativas de TQM y establezca procesos de toma de decisiones para guiar el seguimiento y control de TQM. Destaca la colaboración, activa, de los trabajadores.