Sarmiento Herrera, M. A. «Administración De La Calidad Total En Las Instituciones De alimentación Públicas». Revista Crítica Con Ciencia, vol. 2, n.º Ed. Esp., noviembre de 2024, pp. 153-68, https://uptvallesdeltuy.com/ojs/index.php/revista_criticaconciencia/article/view/395.