Sarmiento Herrera, M. A. (2025) «Administración de la calidad total en las instituciones de alimentación públicas», Revista Crítica con Ciencia, 2(Esp.), pp. 166–181. Disponible en: https://uptvallesdeltuy.com/ojs/index.php/revista_criticaconciencia/article/view/108 (Accedido: 24 agosto 2025).